Отличная статья, с удовольствием прочитал. Врачи как мне кажется относятся больше к касте "технарей". Классификация пилотов как "торговцев" очень неочевидна, я бы на вашем месте просто не рассматривал бы их в статье:) По введенным признакам, пилоты скорее рабочие (элита этой касты) или технари.

Но конечно каст больше чем 6. Например, уголовники - неорганизованная и организованная профессиональная преступность., со своим культурным кодом и т.п. Чем не каста? В одном важном для нас государстве они даже взяли власть у удерживают последние два десятилетия...